Style Japonè braised zangi ak sòs
Valè nitritif
Anplis nouri ak ranfòse kò a ak soulaje chalè ete ak fatig, manje anguil tou gen yon varyete de efè, tankou deficiency tonifyan, ranfòse yang, ekspilse van, eklere je yo, ak manje plis anguil ka anpeche kansè tou.Ekspè ki soti nan Japon ak Kore di sid fè remake ke lè vitamin A se ensifizan, ensidans kansè a ap ogmante.Konpare ak lòt manje, anguil gen yon kontni vitamin patikilyèman wo.Vitamin A ka kenbe vizyon nòmal nan devlopman ak geri avèg lannwit;Li ka kenbe fòm nòmal ak fonksyon tisi epitelyal, wile po a epi devlope zo yo.Anplis de sa, vitamin E ki genyen nan zangi ka kenbe nòmal fonksyon seksyèl ak kowòdinasyon fizyolojik nan òmòn, ak amelyore fòs fizik nan fin vye granmoun.Se poutèt sa, manje anguil ka pa sèlman jwenn ase nitrisyon, men tou, elimine fatig, ranfòse kò a, nouri figi a, epi kenbe jèn, espesyalman pou pwoteje je yo ak idrat po a.